Los alimentos son cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales y psicológicos.
- Nutricionales: regulación del anabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como el calentamiento corporal.
- Psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Clasificación de los alimentos.
Los alimentos pueden clasificarse según
distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de origen
animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de origen
vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son
alimentos de origen mineral. Basándose en la función nutritiva principal que
desempeñan en el organismo se diferencian en energéticos, constructores y
protectores.
- Alimentos energéticos
- Alimentos constructores
- Alimentos reguladores.
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