Son
los que proveen los nutrientes necesarios para que los energéticos y
reguladores se complementen y mantengan el cuerpo funcionando. Dentro de estos
figuran las frutas, verduras y hortalizas y el agua.
Los alimentos reguladores son ricos en
vitaminas y minerales.
Las vitaminas participan en la formación de hormonas,
células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material
genético. Los minerales tienen una función similar a la de las vitaminas pero
algunos, además, tienen una función plástica, ya que forman parte de la
estructura de algunos tejidos como el óseo formando parte de los huesos.
Alimentos Reguladores Ricos En Vitaminas.
Para tener una dieta balanceada con base en
los alimentos reguladores es importante tener en cuenta sus propiedades y
reconocer los alimentos en donde se encuentren.
Algunas vitaminas que necesita nuestro
organismo son:
La vitamina A ayuda a mantener el cabello y
la piel.
La vitamina B regula el sistema nervioso y
digestivo.
La vitamina C interviene en la formación de
los tejidos y protege al organismo contra enfermedades como la gripa.
La vitamina D favorece la formación de los
huesos y los dientes evitando que se fracturen con facilidad.
La vitamina A, se encuentra en (Hígado,
zanahoria, mantequilla, huevo)
La vitamina D, se encuentra en (Pescado,
marisco, leche entera)
La vitamina E, se encuentra en (Aceites,
frutos secos, margarina, mantequilla)
La vitamina C, se encuentra en (Pimientos,
coliflor, fresa, kiwi, naranja, mandarina
La Tiamina, se encuentra en (Carnes, pescados
blancos, frutos secos, legumbres)
La vitamina B6, se encuentra en (Hígado,
sesos, pescados azules, queso manchego, carnes magras, legumbres)
La vitamina B12, se encuentra en (Hígado,
riñones, sardinas, carnes, aves, pescado)
La Niacina, se encuentra en (Atún, caballa,
pechuga de pavo, quesos curados)
El Ácido fólico, se encuentra en (Hígado de
pollo, legumbres, quesos grasos, verduras)
Ácido fólico Hígado de pollo, legumbres,
quesos grasos, verduras, frutos secos.
Los minerales más importantes para nuestro
organismo son:
El hierro lleva el oxígeno a las células que
conforman nuestro cuerpo.
El calcio interviene en la formación de
huesos y dientes.
El fósforo interviene en la formación de
huesos y dientes y en la actividad muscular.
Alimentos Reguladores Ricos En Minerales.
EL Zinc, se encuentra en (Frutos secos,
hígado, quesos semicopados, mariscos, legumbres).
El Cobre, se encuentra en (Hígado de ternera,
ostras, calamar, frutos secos).
El Calcio, se encuentra en (Pescados pequeños
comidos con espinas, leche en polvo, quesos, yogurt).
El Fósforo, se encuentra en (Carnes,
pescados, lácteos, cereales integrales, frutos secos).
El Magnesio, se encuentra en (Frutos secos,
legumbres, cereales).
El Sodio, se encuentra en (Bacalao salado,
embutidos, pescados en conserva).
El Potasio, se encuentra en (Frutas y
verduras frescas, legumbres, frutos secos).
El Cloro, se encuentra en (Almejas,
berberechos).
El Hierro, se encuentra en (Carnes rojas,
hígado de cerdo, ternera, legumbre).
El Yodo, se encuentra en (Pescado fresco,
marisco, quesos semicurados).
El no consumo de alimentos reguladores
originan una amplia gama de disfunciones metabólicas entre otras. Mientras que
las personas que consumen este tipo de alimentos pueden corregir cualquier
deficiencia.
